Lugana-Weine
Cà Maiol, im Herzen des wertvollen Lugana-Gebiets gelegen, widmet sich seit Generationen der Aufwertung dieses Territoriums und verleiht der Rebsorte Turbiana, auch bekannt als Trebbiano di Lugana, mit Leidenschaft und Fachwissen eine neue Identität. Entdecken wir gemeinsam die verschiedenen Ausdrucksformen des Lugana aus Cà Maiol.
Lugana-Weine von Cà Maiol
Das milde, gemäßigte Klima und die kalkhaltigen Tonböden machen das Lugana-Gebiet zum idealen Terroir für den Anbau von Turbiana. Hier reifen die Trauben langsam und entwickeln komplexe Aromen und eine besondere Mineralität.
Unter Beibehaltung einer tiefen Verbundenheit mit der Tradition Cà Maiol hat sich das Unternehmen im Laufe der Zeit weiterentwickelt und modernste Weinbereitungstechniken eingeführt. Leitmotiv des Weinanbaubetriebs ist die Aufwertung der Turbiana-Trauben, ihre einzigartigen Eigenschaften hervorzuheben und elegante Weine mit hervorragendem Entwicklungspotenzial zu erzeugen.
Prestige
Der Lugana Prestige von Cà Maiol verkörpert die Essenz eines einzigartigen Terroirs: ein stark lehmhaltiger Boden, ein mildes Mikroklima, das vom Gardasee umschmeichelt wird, und die edle Turbiana-Rebe, die weiße Trauben mit einzigartigen organoleptischen Merkmalen hervorbringt.
Die Auslese der Trauben für die Produktion des Prestige erfolgt ausschließlich in den Weinbergen von Turbiana auf dem Gut Maiolo, dem Herzstück des Weinguts Cà Maiol. Hier entstehen wertvolle Trauben, die sich mit der Cà Maiol-Methode in einen frischen, delikaten Weißwein mit ausgeprägter Schmackhaftigkeit verwandeln: Die Trauben werden durch Rütteln bewegt, dann folgt das sanfte Abbeeren der Trauben und ihr Fallen in die Presse durch die Schwerkraft und sanftes Pressen. Nach der Gärung und einer mehrmonatigen Lagerung auf der Hefe in Edelstahl wird der Wein im Frühjahr nach der Ernte in Flaschen abgefüllt und auf den Markt gebracht.
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Zitronengelb mit strohgelben Reflexen. In der Nase zeigt er sich mit Aromen von Zitrone, Zedernholz und tropischen Noten. Beim Öffnen entfalten sich Aromen von weißem Pfeffer und Heilkräutern. Am Gaumen ist er frisch, lebendig und dynamisch, perfekt ausgewogen in seinen verschiedenen Komponenten, mit einem angenehm würzigen Abgang.
Molin
Aus den Turbiana-Trauben des Weinbergs Molin in der Gemeinde Desenzano del Garda (BS) entsteht der Lugana Superiore Molin. Ein Wein, der die perfekte Synthese aus aromatischer Finesse und geschmacklicher Eleganz verkörpert, das Ergebnis der Wertschätzung dieser Rebsorte und der Aufwertung dieses überwiegend aus Kalkstein und Mineralsalzen bestehenden Terroirs mit ausgeprägten Lehmschichten eiszeitlichen Ursprungs.
Der sorgfältig in der neuen Kellerei Cà Maiol vinifizierte Lugana DOC Superiore Molin zeichnet sich durch seine ausdrucksstarke Vertikalität aus. Die Trauben werden auf 10 °C gekühlt und entrappt, bevor sie einer weichen Pressung unterzogen werden. Es folgt eine 9-monatige Reifung in Edelstahl auf edlen Hefen in Suspension und eine mindestens 6-monatige Flaschenreifung.
Sùere
Der Sùere ist der konzeptionellste Wein des Weinguts, der Ausgewogenheit und Intensität verkörpert und Frische und Struktur in einem einzigen, umhüllenden Schluck vereint. Wie ein Stein, der Wellen im See schlägt, vermittelt dieser Wein die Harmonien des Terroirs: von Blumen- und Zitrusdüften bis zur typischen Mineralität des Mergels. Seine lebendige Energie mischt sich mit einer würzigen und anhaltenden Struktur und sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sich mit jedem Schluck weiterentwickelt. Nuancen von Zitronengras und Eisenkraut tauchen auf und verleihen ihm eine elegante, orientalische Note. Sùere ist die perfekte Wahl für alle, die einen intensiven Weißwein suchen, der die Identität des Gardasees zelebriert.
Cantariva
Der Cantariva Brut Lugana Metodo Classico stellt den Höhepunkt der Schaumweinerfahrung von Cà Maiol dar. Er stammt aus einer sorgfältigen Auswahl früh geernteter Turbiana-Trauben, die darauf abzielen, einen säurereichen Most zu erhalten, ein Schlüsselelement, um dem Wein Frische und Duft zu verleihen.
Der Cantariva Brut Lugana wird nach der klassischen Methode hergestellt und wird nur in den besten Jahrgängen zum Jahrgangswein, um die einzigartigen Eigenschaften eines jeden Jahrgangs zur Geltung kommen zu lassen. Die lange Reifung auf den Hefen, mindestens 40 Monate, verstärkt das charakteristische Bouquet mit der Bezeichnung „Brotkruste” und verleiht dem Wein Komplexität und Harmonie.
Mit einer mindestens 3-monatigen Reifung in der „Mariage“ mit der „Liqueur d’expédition”, deren Geheimrezept seit 1990 überliefert wird, ist der bereits zu einem Klassiker der Region gewordene Cantariva Brut Lugana Metodo Classico aufgrund seiner feinen und originellen Aromen ein Must für einen Aperitif.
