Der Sebastian Brut Rosé wird aus roten Rebsorten erzeugt.
Nach der Lese erfolgen eine sanfte Pressung und dann eine leichte Kaltmazeration, um etwas Farbe aus den Traubenschalen zu gewinnen. Es schließen sich die Weinbereitung bei niedriger Temperatur und die Zweitgärung während einiger Monate mit Verfeinerung auf der Hefe in Drucktanks an. So entsteht ein Schaumwein mit einem großzügigen Bouquet frischer und einnehmender Düfte und einer vibrierenden Struktur.
VERKOSTUNGSNOTIZ |
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| Rebsorte: | Rote Rebsorten. |
| Farbe: |
Leuchtendes Rosa mit kupferfarbenen Nuancen.
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| Nase: |
Rosa Grapefruit und Granatapfel, sich öffnend entfalten sich Nuancen von Pfirsichblüten, Waldbeeren und Ingwer.
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| Geschmack: |
Die frisch-würzige Komponente und die geschmeidige Süße der roten Frucht sind perfekt zwischen Weichheit und Würzigkeit ausgewogen. |
| Alkoholgehalt: | 12,5% Vol |
| Serviertemperatur: | 6°- 8° C |
| Empfehlungen: |
Exzellent als Aperitif, kommt er sehr gut zu Gerichten mit rosafarbenen Speisen wie Krebsen, Krabben, Lachs und Hummer oder mit Pasta und Tomatensauce zur Geltung. Zu Salzfleisch und unbedingt zu Pizza probieren. . |
