Arriva da "I Vini del Golosario" una bellissima recensione sul Brut Metodo Classico. Riportiamo fedelmente l'articolo apparso sulla pagina Facebook:
Il Vino del Giorno è il Lugana Brut Metodo Classico di Cà Maiol. La differenza nel mondo del gusto la fa la persona. Ed è grazie a un grande, Fabio Trezzi, l'emozione di oggi, con un luogo della nostra filosofia, tutto bellezza e cuore, il Prato di Varenna, che condivideremo con voi su ilgolosario.it e con un vino che rivoluziona i luoghi comuni, essendo Brut che non nasce dalle solite uve ma da Trebbiano di Lugana. È il Lugana Brut Metodo Classico di Cà Maiol di Desenzano. Figlio di una selezione di uve raccolte anticipatamente, per ottenere un mosto con più acidità che tiene in serbo una grande potenzialità nei profumi all’atto della fermentazione, dopo lunga permanenza sui lieviti, nel bicchiere ha colore giallo paglierino con riflessi oro, naso elegantissimo con profumi di Pera Williams, crosta di pane e note balsamiche, mentre al palato ha sorso fresco e sapido, armonico e di lunga persistenza.
